茶，吸收天地精華，受盡人間煎熬！風吹日曬雨淋，還得被鐵鍋炒和開水沖泡，就是因為有如此不平凡的經歷過程，才能沖泡出香氣迷人的味道，這不也像我們的人生一樣嗎？想要有所成就，那么就需要經歷磨難，在整個人生道路上，遇到的任何困難都是在修煉的過程，我們只有不斷的突破自我，才能有不一樣的人生，先苦才能回甘，先苦才能后甜，人生如茶，茶如人生！說起喝茶，我們需要從頭開始了解里面的學問，洗茶、醒茶是關鍵，就如我們剛步入社會，要改變自我，才能綻放自我，茶葉也是需要先洗茶才能釋放自身的香味。

       在現代的茶藝過程中“洗茶”有幾個名稱，分別有潤茶、醒茶。這幾個稱呼大部分人都是混用的，不同地方的人群都可能叫法不一樣，但是大家說得還是洗茶，因為洗茶會比較貼切大眾，所以大部分人都是這樣來叫，洗茶顧名思義我們從字面上的理解就是把茶先洗上一洗，那么為什么喝茶之前需要先洗茶呢？這里面也有其內在的學問，下面我們再來看看。

       洗茶一詞最早是從北宋開始流行的，一直沿用到現在，在《中國茶葉大辭典》對“洗茶”解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質，方可誘發茶香、茶味。”根據這句話我們翻譯就是，我們洗茶是洗掉茶葉的雜質，這樣才能綻放茶葉的味道，其實洗茶也需要具體根據茶葉本身來看的，因為我們知道現在的茶葉生茶加工是比較嚴格規范化，所以制作出來的茶葉在清潔方面是比較衛生的，所以茶葉都是很干凈的，說洗掉不干凈的微塵也有不科學之說，但是為什么還需要洗茶呢？還有一個方面在于醒茶，我們知道茶葉分為發酵茶和半發酵茶和不發酵茶，有綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶和普洱茶等各種不同的茶葉，每一款茶都有其茶性，所以我們洗茶應該根據茶性來沖泡。

       我們要知道茶葉一旦和熱水接觸，那么它的物質就會快速的交融于水，這樣就會浸出帶有爽味的維生素和帶有鮮味氨基酸和帶有刺激味的生物堿，如果我們洗茶的時間更長，把茶湯倒掉，這也倒掉了茶湯中含有大量的維生素、氨基酸、生物堿等營養物質，這是針對綠茶而言，因為綠茶這類屬于不發酵的茶，所以它不耐泡，用熱水一泡就會把它的物質都給沖泡出來，所以如果還洗茶的話，就把其含有豐富的物質給洗掉了，反之，紅茶和普洱茶屬于發酵茶、緊壓茶，所以需要用熱水先洗，把其茶葉給舒展開來，這樣才能釋放它的香味出來。

       為什么喝茶之前需要先“洗茶”？主要根據茶葉的茶性來定的，對于紅茶、普洱茶這類茶來說，為了充分發揮它內在的物質和香氣，需要先醒茶，而對于綠茶而言我們可以用低溫水來醒茶或者不洗也是可以的，但是對于大部分可能不懂茶的人來說，不洗茶感覺不干凈，我們也可以快速的沖泡，馬上倒掉，這也是看茶和看人而定，大家都對于這樣的問題都是如何解決的呢？歡迎大家共同探究。